2019年 今年もこの季節 虎屋菓寮・期間限定 京風雑煮と過去のお雑煮食べくらべ雑記


1月にしたいこと(関東圏内で)、虎屋菓寮で京風のお雑煮を食べたい 2019年も発売中です。まだ行けてませんけど、これはもう趣味だと思ってます。もしくは挑戦?(笑)。

虎屋菓寮 期間限定 お雑煮
期間:2019年1月4日(金)~1月20日(日)
価格:1,404円 (税込)※帝国ホテル店のみ黒豆・しば漬け付きで1,620円
東京の販売店:虎屋菓寮 赤坂店/東京ミッドタウン店/銀座店/帝国ホテル店/TORAYA TOKYO喫茶
京都の販売店:虎屋菓寮 京都一条店/京都四條南座店(各店共 2019年1月3日(木)~1月20日(日)の販売です)

2015年度 虎屋菓寮 銀座店版

京都のお雑煮に目覚めたのは2015年、今年で4回目。口開けは虎屋茶寮 銀座店。当時、京都に頻繁に仕事で通っていましたが「京都のお店で食べる」という発想がなくて結局、戻って東京からスタート(笑)。灯台下暗し。

甘じょっぱい味が好きなので口に合います。我が家の関東風のお雑煮もいいけど、同じくらい好きです。

お椀の中には虎屋のお雑煮のこだわりの数々が込められています。まずは羅臼昆布からとっただし汁で溶かれている白味噌は京都の本田味噌。こちらのお味噌、私もよく買い求めるお馴染みの味なんです。海老芋、京人参、大根、ほうれん草、丸餅がふたつ入ってます。なによりふんわりかけられた鰹節の香りにうっとり。

虎屋菓寮 銀座店
住所:東京都中央区銀座7-8-6
電話番号:03-3571-3679
定休日:元日
営業時間:平日~土 11:30〜19:30(L.O19:00)/日祝 11:30〜19:00(L.O18:30)

余談ですが翌年、またお正月早々から京都出張でしたのでお友だちに「お雑煮が食べたい」と告げたところ、六角にある『食童 箸ずめ』のオーナーに頼んで特別にひと椀作ってくれました。お餅ではなく生麩の箸ずめ風。ありがとうございました。

その翌日、吉祥院天満宮にお参りする前に虎屋茶寮 四条店に参りました。

2016年度 虎屋菓寮 京都四条店版

京都という先入観なのか、それとも事実なのか判断できないのですが、この時のお雑煮が虎屋茶寮各店舗の中で一番おいしかった印象が残っています。

現在(2019年1月現在)は京都四条店は閉店し京都四條南座店が2018年11月にオープンしています。京都一条店と合わせてどうぞ

虎屋菓寮 京都四條南座店
住所:京都市東山区大和大路四条下ル 京都四條「南座」 1階
電話番号:075-561-5878
定休日:2018年11月27日(火)・12月27日(木)・元日
営業時間:10:00〜19:00(L.O 18:30)



同じ絵面が続くので箸休めに吉祥院天満宮の写真を。2015年、2016年と元旦から8日間、神社に詣でて御朱印を頂く……というブーム中のことでした(笑)。

ここで京風お雑煮スイッチが入りまして帰路の京都駅に向かう前に京都伊勢丹の『はしたて(@和久傳)』で「今月の煮麺」もいただきました。

2016年番外編 はしたて版

ジェイアール京都伊勢丹、SUVACO(スバコ)3階にある和久傳のカジュアルタイプ飲食店。当時の1月限定のお献立、白味噌煮麺セット(1,944円)もしくは単品で煮麺を頼んで頂くと出てくるのが、こちらでした。白味噌仕立ての煮麺に時節柄お餅が入ってお雑煮風になってます。セットにはあさりごはんと小鉢付き。京都の駅ビルの中にあるので、旅の行き帰りに立ち寄れ、和久傳のおもたせも買えるのも魅力です。

はしたて Hashitate
住所:京都市下京区烏丸通塩小路下ル東塩小路町 ジェイアール京都伊勢丹3F JR西口改札前イートパラダイス
電話番号:075-343-4440
定休日:なし
営業時間:昼11:00~15:00/丼と茶菓15:00~17:00/夜17:00~22:00(L.O21:00)
※メニュー詳細は現在と異なる場合があります。詳しくはお店にお問い合わせください

翌年からは東京の虎屋茶寮が続きます。

2017年は銀座店と帝国ホテル店の両方を攻めてみました(笑)。

2017年 虎屋菓寮 銀座店版(リターン)

前年、京都で頂いたので確認というか(笑)。でも、やはり「あら、四条店の方がおいしかった」という印象でした。銀座が劣る訳ではなく、あくまでも私の感想です。今のところ、東京では銀座が一番おいしいと思ってます。スペックは上記をご参照ください。

虎屋の前に取材、そして厄除・八方除で知られる阿佐ヶ谷神明宮にお参り。

月の絵馬が印象的でした。ずっと授かりたいと思っていた神むすびも頂きました。

そしてこの年は一回では終わりませんでした

2017年 虎屋菓寮 帝国ホテル店版

その9日後、ずっと気になっていた帝国ホテル店のみの黒豆・しば漬け付き(1,620円)メニュー。トッピングの分、お値段も少し上がります。

正直なところ、お味、店員の方の接客態度含め過去ワーストの虎屋茶寮でした。入店当初から心が折れてというか、失望して写真にも力がないのが今見ても感じます。気休めに黒豆としば漬けが付いているだけの帝国ホテル価格という印象しか残らなかったのです。とても残念。

老舗ホテルと老舗京菓子司のコラボですから期待値も高いこともありますが「老舗」にふさわしいサービスとホスピタリティを望み、あえて苦言させて頂きます。

虎屋菓寮 帝国ホテル店
住所:東京都千代田区内幸町1-1-1 帝国ホテル本館 地下1階アーケード内
電話番号:03-3597-2077
定休日:無休
営業時間:平日~土 11:30〜18:30(L.O18:00)/日祝 11:00〜17:30(L.O17:00)

 そして昨年、2018年は東京ミッドタウン店へ。

2018年 虎屋茶寮 東京ミッドタウン店

深夜便でフィリピン出張という日、この日を逃すと当然この年は虎屋茶寮のお雑煮を頂けないと思って東京ミッドタウン店へと立ち寄りました。

お馴染みの味。さすがにリピートし続けていると「慣れ」が出ます。日常になってくるので当初食べたような感動はありません。でも、ホッとする。だから食べ続けているんだなと感じました。

そして変化が そうお椀が朱色 形もシェイプされていて新鮮でした。

虎屋茶寮 東京ミッドタウン店
住所:東京都港区赤坂9-7-4 D-B117 東京ミッドタウン ガレリア地下1階
電話番号:03-5413-3541
定休日:元旦
営業時間:11:00〜21:00(L.O20:30)※ 東京ミッドタウンに準ずる

こうして迎えた2019年。今年は新たな店舗に挑んでみたいと思ってます 続く。



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