深水埗の食べ歩き 注目のローカルフードをご紹介しています。最後はデザート『坤記糕品』の砵仔糕というお菓子。予め「甘くない、ういろう」と教わっていたのですがなるほ…
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ローカルフード
深水埗でまさに食い倒れ!? 台湾と香港の違いも体験 維記咖啡粉麵の牛肉麺
私にとっての牛肉麺というと、やはり台湾の"牛肉麺"のイメージがとても強いです。それが香港に行きはじめて、それとはまったく個性が違うということに気づき始めていまし…
ワンコの尻尾の麺？ コクうまスープでまた食べたい 深水埗 十八座狗仔粉の狗仔粉
３軒目は『十八座狗仔粉（Block 18 Doggie's Noodle）』。 名物は『狗仔粉（仔犬麺）』というものなんだそうです。一見、太めのブツブツと切られ…
取材の合間に深水埗で食べ歩き！ ツルっとプルン、胡麻香る合益泰小食の名物・腸粉
香港取材で訪れた深水埗（シャムシュイポウ）。ローカルフードも何軒か回りました。まずは『合益泰小食』から。ここの名物は『腸粉（ちょうふん）』。日本人にはなんとかく…
