恒例 虎屋菓寮の京風雑煮、始まりました!


毎年楽しみにしている、お正月恒例のお雑煮、1月4日より虎屋で提供が始まりました!

早速、初日に参りました。虎屋銀座店2階にある虎屋菓寮。一昨年、初めて銀座店で食べ、去年は京都四条店、今年はまた銀座店へ。

絵面は同じですが過去ログは以下。
→ 2015年版 京都のお雑煮
→ 2016年版 虎屋茶寮のお雑煮

好きなんです、京風。濃いめのおだしに白味噌。甘じょっぱい味が好みなので、関東風より好きかも。つるんとした丸餅、ほっくりした海老芋、彩りの良い京人参。 

お店にはわたし同様、ファンが続々。みなさん「楽しみにしていたんですよー」と、これまた”らしい”、ちょっとツンデレな虎屋さんの店員さんに嬉し気に話しかけています

実食……、あら、京都四条店が美味しい。いえいえ、銀座店も十分美味しいんですよ。同じレシピ、同じ味噌他なのに、でも違うのー。これは都人(みやこびと)がよくいう「京都の水の違い」なのでしょうか。うーむ。このちょっと傲慢なニュアンスを含んだ云いまわし、好きじゃないんですけど、認めざるをえない お店の違いもあるのかしら?

発売・提供は以下のお店となります。
【東京】
1月4日(水)~1月20日(金)
虎屋菓寮
 東京ミッドタウン店
 銀座店
 帝国ホテル店

1月4日(水)~1月15日(日)
TORAYA TOKYO喫茶

【京都】
1月3日(火)~1月20日(金)
虎屋菓寮
 京都一条店
 京都四条店

【価格】 1,296円

帝国ホテル店(1,620円(黒豆・しば漬け付)にするか、銀座店にするか、悩んだのですがルートの都合で、今年も銀座店にしたんですね。まだまだ提供中なので今度は帝国に行って食してみたいです。

追記 後日、帝国ホテル店参りました。

レシピは同じですがやはり店によって違います。わたし個人の評価(好み)は虎屋菓寮 四条店>虎屋菓寮 銀座店>虎屋菓寮 帝国ホテル店 です



 

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