舞妓さんとっておき 焼きたて、グルテンフリーの本格フィナンシェ新発売! 「京都 フィナンシェ ぎをんさかい」


ブログ東京弁当生活。の杉森千紘さんから届いた京都のお菓子、『花残月(はなのこりづき)くるみあん(648円・税込)』。そういえば京都の和菓子本なども出しているワタクシですが「おたべって、おいしい京菓子だったのね」と今さら再認識

【4月の手土産】限定発売 見目麗しく、おいしい胡桃のおたべ 京生八つ橋 花残月 

もうひとつは『KYOTO FINANCIER GION SAKAI』の『焼きたてフィナンシェ』でした。

パッケージは『洋菓子ぎをんさかい』のブランドモチーフでもある唐松を青海波風にアレンジ。ピンクと白の色味は祇園のお正月、舞妓さんの縁起物として知られる「福玉」をイメージしていて、現代的且つセンスの良いジャポニズムを感じさせます。

頂いたギフトボックス アソート(5種詰め合わせ5個入り/税込1,188円)はフィナンシェの詰め合わせです。

カラフルで可愛らしい

まずプレーンから頂いたのですが、ひと口噛めばジュワーと香ばしいナッツの風味とブール・ノワゼット(焦がしバター)されたバターの香りが広がります。あら、おいしい。

生地もしっとりもちっりしている。なんだろうとよくよく見たら、小麦粉を使わずアーモンドプードルだけで作っているというじゃないですか しかもイタリア・シシリー産とカリフォルニア産の2種類のアーモンドプードルを配合。贅沢 すなわち……。

グルテンフリー
杉森さんの投稿、読んでいたのに食べた時はすっかり忘れてました

【PR】京都旅の新定番土産「京都 フィナンシェぎをんさかい」

実は小麦粉、嫌いじゃないけど、食べるとちょっと胃がもたれる私には大歓迎。ためらいなく頂けます。この製法だと焼きたては勿論、持ち帰ってもパサつき感なく召し上がれるはず。いや、むしろお土産だと数日インターバルがある分、さらにしっとり馴染んでおいしくなると思うの

もともとこの『焼きたてフィナンシェ』は祇園、花見小路に本店があるスイーツショップ『洋菓子ぎをんさかい』の裏メニュー。以前はお得意さんだけが手に入れることができたお菓子を一般解禁させたもの。そのおいしさが評判を生みいつの頃からか舞妓さん、芸妓さんの間で話題となり、秘密の手土産とまで呼ばれていたといいます。

そして満を持して3月20日、リニューアルオープンした京都ポルタ「東エリア」にフィナンシェ専門店『KYOTO FINANCIER GION SAKAI (キョウト フィナンシェギオンサカイ)』が出店。おかげでどなたでも買えるようになりました。でもですね、お取扱いはポレタ店のみ、現在ここでしか買えないんです。お取り寄せもできないんです まだまだ秘密がありますよ、ぎをんさかいさん。

■ギフトボックス プレーン
プレーン4個入り:税込853円/プレーン6個入り:税込1,242円/プレーン10個入り:税込1,976円
■ギフトボックス アソート
抹茶4個入り:税込982円/5種詰め合わせ5個入り:税込1,188円/3種詰め合わせ6個入り:税込1,371円/5種詰め合わせ10個入り:税込2,235円
お問い合わせ:075-354-3055
※製品は小麦粉を使用していませんが製造工場では小麦を含む製品を生産しています。アレルギーの方はご注意ください

しかし、杉森さん情報によるとショップでは1個売りもしていて、その場でお試しもできます。最初から箱買いは気が引けるもので、私は自分が食べておいしいと思ったもの、好きなものを贈りたい性質なので、これはとても嬉しい。地元の方も食べたいときに好きなだけ買えますね。

写真提供:東京弁当生活。

気になる種類は5つ。金箔キラキラのプレーン( 税込162円)。ミルクチョコレートにあらびきのヘーゼルナッツをたっぷりまぶしたヘーゼルナッツ(税込194円)。濃厚な宇治抹茶を外だけでなく中にも挟み込んだ抹茶(税込194円)。カシス(黒スグリ)とグロゼイユ(赤スグリ)のふたつの酸味と爽やかさが嬉しいカシス・グロゼイユ(税込194円)。オレンジピールとアーモンドが絶妙なオレンジ(税込194円)。

私は毎日食べても飽きない常備菓子のポジションにふさわしいプレーンが一番好き。また金箔付きなのでおめでたいお席や会のギフトにもいいと思います。なにげにカシス・グロゼイユ、オレンジも好みでした

京都の風情を写し込んだ公式写真も頂きました。

詳しくは『KYOTO FINANCIER GION SAKAI』でお確かめください。

KYOTO FINANCIER GION SAKAのHPへ

気づけばすっかりご無沙汰の京都。毎月のように出張していたのが遥か昔のようですが、おかげ様で京土産がおいしく進化中なのを実感できました。

杉森さん、ごちそうさま。

■KYOTO FINANCIER GION SAKAI キョウト フィナンシェ ギオンサカイ
住所:京都市下京区烏丸通塩小路下る東塩小路町902番地 京都駅前地下街ポルタ 東エリア
電話番号:075-354-3055
営業時間 : 10:00~21:00
定休日:無休

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